Action Writer

안녕하세요. Action을 포스팅하는 Writer. AW입니다. 지난 포스팅에서 홈 로스팅 실전에 대해 이야기 나눠봤습니다. 보카보카 로스터기를 예열하고, 예열되는 동안 결점두를 핸드피킹하고, 예열이 되었을 때 생두를 투입해서 잘 볶다가, 크랙이 1-2차로 시작되는 부분에 대해 지난 글에서 함께 해봤죠^^ 이제 이어서 다음 단계로 계속 가볼까요? 지난 포스팅을 건너 뛰셨다면 다시 한 번 읽고 이어서 읽으시는게 흐름상 좋을 것 같습니다. 4. 원두 배출 로스팅을 하며 1차 크랙(팝)이 시작되기 전에 언제 배출할 것인지 결정해야 합니다. 원래 로스팅 시작하기 전부터 배출타이밍은 결정하고 로스팅을 시작하죠. 1차 크랙 초반에 배출할 것인지, 1차 크랙이 끝날 즈음 배출할 것인지, 1차 크랙이 끝나고 디벨롭(휴..

안녕하세요. Action을 포스팅하는 Writer. AW입니다. 초보도 손쉽게 집에서 홈 로스팅을 할 수 있는 가장 기본적인 방법에 대해서 AW와 함께 차근차근 해봐요^^ 지난 포스팅에서 실내 홈 로스팅시 배기가 중요하다는 부분에 대해서 먼저 살펴봤는데, 아직 못보신 분들은 아래 링크 누르셔서 확인하실 수 있습니다! 이제 AW와 함께 간단하게 단계별로 홈 로스팅을 시작해보도록 하겠습니다~ 고고고!! 1. 생두에 대해 분석 및 로스팅 단계 설정 이 단계는 생두 구입시에 주어지는 정보들로 대부분 확인이 가능합니다. 내가 선택한 생두의 크기, 밀도, 보관 기간, 품종 등에 대해서 확인하는거에요. 왜냐하면 이런 요인들에 따라서 처음 생두를 투입하는 온도나 로스팅 방법에 차이가 있기 때문이죠~ 앞으로 조금씩 로스..